Mocht je me nog niet kennen: mijn naam is Karen Thomassen. Ik doe al zo’n 15 jaar modellenwerk, studeer nu psychologie en heb ook een opleiding tot gewichtsconsulente gevolgd. Hmm.. veel van alles dus!
Mark & Ik
Ik woon in een oude dansschool die ik samen met mijn vriend Mark heb opgeknapt. We hebben twee poezen (Bouke en Betsy) en hadden zelfs een tijdje twee kippen in onze stadstuin (Tinus en Jopie). Verder heb ik een klein kruidentuintje waar ik ook courgettes en rucola kweek.
Er is altijd een rode draad geweest in mijn leven: eten! Als ik er zo aan terug denk, was dat eigenlijk al van kinds af aan zo. Ik bedacht altijd samen met mijn moeder wat we gingen eten en hielp haar met het klaarmaken. Voor school was ik ook altijd degene die zorgde voor de catering bij toneelvoorstellingen en schoolreisjes.
Voor mijn werk als model heb ik altijd gezond en mager gegeten en het was mijn grootste uitdaging om dit zo lekker mogelijk klaar te maken. Ook probeer ik altijd met verse ingrediënten te koken en weeg ik altijd alles af. Want als je precies genoeg eten klaarmaakt zijn er nooit left-overs en eet je dus nooit te veel! En zoals mijn moeder altijd zegt: Als je ergens meer van eet wordt het niet lekkerder.
Nadat Mark onze laatste vakantiefoto’s had gezien wilde hij afvallen. Ik heb een dieet voor hem samengesteld met veel eiwitten en weinig koolhydraten. Ook is hij helemaal gestopt met suiker en zoet broodbeleg. Toen we ook nog twee keer per week zijn gaan sporten, is hij in twee maanden tijd 13 kilo afgevallen.
Veel vrienden en kennissen vroegen aan mij hoe Mark zo snel is afgevallen en vooral wat we hebben gegeten. Hierdoor kwam ik op het idee voor deze blog. Het leek mij leuk om mijn tips en recepten te delen zodat meer mensen gezond en vooral lekker kunnen afvallen. Dus ik zou zeggen: probeer eens wat van mijn gerechten en laat me weten wat je ervan vindt!