Voor dit recept haalde ik mijn inspiratie van een broodje shoarma. Je kan natuurlijk het broodje vervangen door ijsbergsla (wat ook erg lekker is!) maar op deze manier is het weer eens wat anders. Aangezien wij een broodje shoarma vaak aten met zoet-zure saus en (zelfgemaakte) knoflooksaus heb ik dit in het recept verwerk. Door de crème fraîche wordt het gerecht heel smeuïg en het shoarma vlees geeft heel veel smaak.
Ik koop het shoarmavlees altijd bij een halal slager omdat het dan lamsvlees is en er veel meer kruiden opzit. Je kan het ook bij de supermarkt kopen maar dan heb je varkensvlees en vaak moet je er nog heel veel shoarmakruiden bij doen om er een beetje smaak aan te geven.
Paprika is de vruchtgroente met het hoogste gehalte aan vitamine C. In rode, gele en oranje paprika zit per 100 gram ruim drie keer zoveel vitamine C als in een sinaasappel. Verder bevat het vitamine A, B1 en B2 wat belangrijk voor een gezonde huid. De paprika bevat ook nog de mineralen: calcium, ijzer en sodium. Dus een paprika is een stuk gezonder dan een pitabroodje!
Ingrediënten voor 2 personen:
- 2 paprika’s
- 1 rode ui
- 1 teentje knoflook
- 1 bakje crème fraîche light
- 250 gram shoarmavlees
- zoete chilisaus
- geraspte kaas
Bereiden:
Verwarm de oven voor op 225 graden en bak het vlees in een beetje olijfoliebruin.
Snij de ui en de knoflook en voeg het bij het shoarmavlees
Doe de crème fraîche erbij en voeg de zoete chilisaus naar smaak toe (ongeveer 3 eetlepels).
Snij de paprika’s over de lengte doormidden en haal voorzichtig het steeltje en de zaadjes eruit.
Leg de paprika’s in een ovenschaal en vul ze met het shoarma-mengsel.
Strooi wat kaas over de paprika’s en zet ze 20 minuten in de oven.
O ja, er kwam nog iemand eten vandaar dat ik drie paprika’s heb gebruikt en dus zes halve paprika’s op de foto heb staan.
wat heb je leuke recepten op je site staan die ook nog eens passen in een low carb dieet, handig!!
Heerlijke low-carb recepten! Wij hebben al met veel smaak de lasagne, fajita’s en zalmcurry gegeten. Vanavond gaan we de shoarma proberen! Ik hoop dat je nog meer recepten plaatst, want afvallen is zo geen straf.
Doe je ook weleens iets met soja- of amandelmeel?
Bedankt voor je enthousiaste reactie!
Heel leuk om te horen dat mijn gerechten in de smaak vallen en zeker een stimulans om meer recepten te posten
Ik zal me gaan verdiepen in de soja producten en het amandelmeel. Ik heb het amandelmeel wel eens gekocht maar nog nooit wat mee gedaan.
Weer een nieuwe uitdaging, leuk!
Net dit recept uitgeprobeerd, zeker geslaagd!
Volgende keer ga ik denk ik voor de lasagne
Dit is echt een super recept.Echt lekker!! Ik heb de koekjes ook gemaakt. Ook heerlijk!!
ik ga alles zometeen in huis halen want ik krijg eters. het lijkt me een heerlijk recept! ik ga het zometeen lekker uitproberen!
Dit recept sprak mij direct aan!
Ik heb ook lamsshoarma gehaald.
Gisteren gemaakt, heerlijk en gezond!
Gaat in mijn favorieten, bedankt!